दुनिया के इस देश में उगता है ऐसा अनोखा काला टमाटर?
कहां होती है काले टमाटर की खेती?
काले टमाटर की खेती सबसे पहले यूक्रेन और यूनाइटेड किंगडम में शुरू हुई थी।
इस टमाटर की खास किस्म को "Indigo Rose" कहा जाता है
जिसकी त्वचा गहरे काले और जामुनी रंग की होती है।
इसमें एंथोसाइनिन नामक पिग्मेंट पाया जाता है जो इसे काला रंग देता है।
काले टमाटर में एंटीऑक्सिडेंट्स, विटामिन A, C, और फाइटोन्यूट्रिएंट्स अधिक होते हैं जो शरीर के लिए बेहद लाभकारी हैं।
भारत में अभी ये टमाटर बहुत सीमित क्षेत्रों में ही उगाया जाता है, लेकिन इसकी मांग को देखकर भविष्य में खेती बढ़ सकती है।